Um die Begriffe zu klären: Mostrich- als Wort aus dem Holländischen stammend — ist das gleiche wie Senf. Allmählich wird der Begriff Mostrich von der älteren deutschen Bezeichnung Senf im Sprachgebrauch verdrängt. Durch viele Jahrhunderte ziehen sich sprichwörtliche Redensarten wie “seinen Senf dazugeben”, was soviel heißt wie überflüssigerweise seine Meinung zu äußern; “den ganzen Senf bezahlen” …
Mehr →
Autorenarchiv: Senfmüller
Wissenswertes: Senf vs. Mostrich
Senfmüller´s Anekdote
Für unsere Senf-Nachrichten haben wir in Wolf Ückers “Brevier der Genüsse” eine wundervolle Anekdote über Senf entdeckt. Alexandre Marquis Davy de la Pailleterie (1802 ‑I870) schrieb 302 Romane und am Ende seines Lebens ein weltberühmtes kulinarisches Werk, das “Grand Dictionaire de Cuisine”. Wir kennen heute außer diesem Werk nur noch zwei seiner Bücher: “Die drei …
Mehr →
Senf als Medizin
Senf ist gesund. Neuere Untersuchungen haben gezeigt, dass Senf eines der gesündesten Gewürze überhaupt ist. Er hilft mit, dass fette Speisen nicht wie Blei im Magen liegen, sondern ihn schnell passieren. Auf diese Weise entlastet er bei älteren Menschen auch den Kreislauf. Wenn Kinder keinen Appetit spüren, greifen sie oft in den Senftopf. Man soll sie …
Mehr →