Georgsenf - Senfmühle Jörg Hündorf

Gewürzpaprika rosenscharf

8,50 inkl. MwSt.

Für den rosenscharfen Paprika (er ist etwas schärfer als üblich) werden scharfe Sorten und außerdem mehr Körner mitverarbeitet.

70 g im Papier-Zellglasbeutel

Preis: 8,50 € (inkl. 7 % MwSt.)
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In der Vo­jvo­d­i­na (Ser­bi­en) wach­sen aro­ma­tis­che alte Pa­prika­sorten in den Geschmack­srich­tun­gen rosen­scharf bis edel­süß. Um das Dorf Telec­s­ka haben sich 30 Bauern­fam­i­lien der un­garischen Min­der­heit zu ein­er Ko­op­er­a­tive zusam­mengeschlossen, um Pa­pri­ka in allerbester Qual­ität zu erzeu­gen. Im zeit­i­gen Früh­jahr wer­den die tra­di­tionellen aro­ma­tis­chen Sorten aus­gesät und danach von Hand gehakt und gepflegt bis zur Ernte im Au­gust. Dabei sind Pes­tizide und chemis­che Düngemit­tel tabu. Die voll­reifen Schoten wer­den von Hand gepflückt, zu Zöpfen gebun­den und unter Sche­unendäch­ern aufge­hängt, bis sie langsam und scho­nend zu einem un­ver­gle­ich­lich aro­ma­tis­chen Pa­prika­pul­ver ver­mahlen wer­den. Dabei wird das Pa­prika­pul­ver drei bis vier­mal zwis­chen den Gran­it­steinen ein­er his­torischen Gemein­schaftsmüh­le vermahlen.

Fair gehandelt

Aus bi­ol­o­gis­chem Anbau

DE-ÖKO-021
Deutsche Landwirtschaft

Kategorie:
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