Georgsenf - Senfmühle Jörg Hündorf

Malabar-Curry handgeröstet

11,00

Dieses einzigartige Currypulver wird von Kleinbauernfamilien im Dschungel des Periyar-Reservats (Kerala/Südindien) erzeugt. Sie kultivieren ausschließlich die traditionellen, aromatischen Gewürzsorten und ernten aus Wildsammlung. Seit vielen Generationen werden hier in den Gewürzbergen von den Ureinwohnern scharfe Currypasten - und Pulver mit größter Sorgfalt  hergestellt.

 70 g im Papier-Zellglasbeutel

Preis: 11,00 € (inkl. 7 % MwSt.)
zzgl. Versandkosten

 

Dieses Mal­abar-Cur­ry­pul­ver (die Mal­abarküste liegt vor der Tür) schmeckt fruchtig-frisch, ist scharf und hat ein würziges Aro­ma. Die Gewürze wer­den vor dem Ver­mahlen auf of­fen­em Feuer von Hand geröstet. Durch ein Gewürzpro­jekt mit dem deutschen An­bau­ver­band Ecoland e.V. er­hal­ten die Klein­bauern faire Preise und ein geregel­tes Einkom­men. Im Gegen­zug verpflicht­en sie sich, umwelt­fre­undlich und ressourcenscho­nend nach den Richtlin­ien des ökol­o­gis­chen Land­baus zu ar­beit­en.

Zu­taten: Bock­shorn­klee*, Cur­cuma*, Cumin*, Ko­rian­der*, Fenchel*, Chili*, Knoblauch*, In­g­w­er*, Gal­gant*, Sen­f­saat*, Pf­ef­fer*, Pf­ef­fer*, Car­da­mon*, Macis*, Zimt*

*aus kon­trol­liert ökol­o­gis­chem An­bau

 Fair gehandelt

Al­ler­gene: Sen­f­saat 

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