Feb. 16, 2017 | Senfnachrichten
Sehr geehrte Senfliebhaber/innen, um Ihnen die Nutzung der Georgsenf-Webseite zu erleichtern, wurde sie übersichtlicher gestaltet, teilweise runderneuert und einige Funktionen vereinfacht. Bei den Überlegungen zu diversen Neuerungen stellte sich der Senfmüller wieder...
Jan. 26, 2017 | Senfnachrichten
…fragte ich mich letztens, als ich ein frisch etikettiertes Glas Georgsenf in den Händen hielt. Wollte ich nicht wachsam sein, jede Veränderung des Produktes lieber noch einmal hinterfragen, um nicht einer nie ganz auszuschließenden Betriebsblindheit unnötig Vorschub...
Jan. 15, 2017 | Senfnachrichten
Den eigenen zu essen – wird gerne und oft praktiziert – ist ja auch ganz nett, so richtig wie lehrreich, doch gehe ich auch gerne mal so zu sagen bei den Kollegen der Zunft fremd und lasse mir meine mittelscharfen Favoriten: Schwerther Senf oder Historischer Senf aus...
Jan. 8, 2017 | Senfnachrichten
Spur der Steine Nun wird Georgsenf also steinvermahlen. Genau gesagt auf der Rekonstruktion eines traditionellen Senfmahlwerkes mittels zweier Basaltlava-Steine. Seit mehreren Jahren schon auf der Suche nach einem historischen Senf-Mahlwerk, bekomme ich nun einen...
Jan. 8, 2017 | Senfnachrichten
Die Leiden des jungen Senfmüllers Wie sang (und singt) Michael Holm doch gleich so schön? „Tränen lügen nicht“. Recht hat er. Gäbe es die offizielle suche nach einer Hymne oder einem Zunftlied für das Senfmüller-Handwerk, dann würde ich für diesen Schlager plädieren....
Jan. 8, 2017 | Senfnachrichten
Unsere monatliche Probierrunde verkostete mittelscharfe Sorten deutscher Herkunft aus dem Berliner Handel. (Der Sieger ist Georgsenf!) Von Thomas Platt Wenn es denn so etwas wie eine kulinarische Romantik gibt, dann gehören zu ihr ganz bestimmte Lebensmittel. Brot,...
